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2次会のおつまみ


昨日は実家で法事がありました。

それに合わせて旦那様も来てくれました。

3週間ぶりの再会です

法事の後は親戚達と外で食事会、その後は家に戻って2次会でした。

父と弟2人と私に旦那様。そしていとこのようちゃんも合流しての飲み会です

男5人の中の紅一点。

頑張っておつまみ作りました



カマンベールチーズと柿のカナッペ

これは前回のお料理レッスンでならったお料理。

リッツに柿とカマンベールをのせて黒胡椒をかけただけ。

みんな柿とチーズの組み合わせに恐る恐るだったみたいだけど、

「これはいける!」と絶賛でした

ワインによく合います。






チキンのハニーマスタード

これはお料理の先生のブログにのっていたお料理です。

翌日からタレにつけてあったので、今日はオーブンで焼くだけ。

なんて楽チンなんでしょう

甘酸っぱさがたまりません。

これもワインに合うね



卵豆腐 ジュレソース

これもお料理レッスンで習ったものです。

だし汁をゼラチンで固めて崩し、卵豆腐にかけたもの。

レッスンでしたときは先生がお出汁を作ってくれてたから美味しかったけど、

自分でやってみたら出汁が薄かった・・・

卵豆腐のたれをしっかりかけてカバー

とっても簡単なのに見た目も味もgood


その他1次会の残りもののお惣菜や夫っと様の手土産「崎陽軒のシュウマイ」、

ソーセージやチーズなどをおつまみに

なんだかすごく盛り上がり

なんと夜中3時まで飲んでました



レッスンで習ったお料理大活躍。

どれもあっと言う間にできて、評判もよかったです


久しぶりにみんなでわいわい

夫っと様にも会えたし

楽しい夜だったわ〜







posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 17:18 | comments(0) | trackbacks(0) |-
釜玉うどん風味コロッケ


最近急に寒くなったね

実家はとっても寒いので
夜はストーブをつけて まったり秋の夜長を楽しんでおります


10月中旬頃からなんとなく咳が出るようになり
未だに止まらないんだよねー。

病院行くほどじゃないと思っているんだけど、

乾燥とかが原因かなぁ?

インフルエンザもすごく流行ってるみたいだし、

体調には気をつけないといけないね


さて、実家での夕飯






今日はおばちゃんがとっても珍しいコロッケを買ってきてくれました。

その名も『 釜玉うどん風味コロッケ 』

写真でわかるかな? 中に釜玉うどんが入ってるの。

おもしろ〜い

ん・・・

茹でたておうどんで作った、揚げたてコロッケだったらもっと美味しいのかも。

残念ながらおうどんがのびてた・・・

そこはコロッケだし、突っ込んではいけないところ?


のびたおうどんを気にしなければ

「あり」・・・なのかな?

珍しいから話題性はあるね




この前カフェで「讃岐ハンバーグ」ってのを注文して
中からうどんが出てきたのにはびっくりしたな


中にうどんが入っていて 
ほんのり「いりこ」風味のアイスもあるね


つぎはどんなコラボうどんに出会えるかな?

新しい形に出会ったらとりあえず1回は試してみたいわ



でもやっぱり普通のおうどんが1番 ←あたりまえか・・・

帰ってる間にいっぱい食べよう〜




posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) |-
赤魚の煮付け





今夜のメニュー

赤魚の煮付け
大根とこんにゃくのあっさり煮
小エビのから揚げ
ひじきの煮物
たまご豆腐


今日は赤魚を買ってきました
父親のリクエストで煮付けにしてみたよ。

実家の味は少々甘め。

母親の味を思い出しながら作ってみました。
こんなんだったかなあ??

うん。美味しいね

ひじきもやっぱり甘め。
にんじんを入れるつもりが、冷蔵庫になかったので
こんにゃくとごまを入れました。
色が悪いね

小エビは地物で美味しいの。
午前中に買うとまだ生きてるんだよ
本当に新鮮。

これをから揚げにしてビールのおつまみにすると最高なのです
あっという間になくなりました

大根とこんにゃくは「うどんの出汁」で煮ました。
讃岐うどんの出汁は最高です。
ちょっとみりんを足してやっぱり少し甘めにして煮ました。
大根もよく味が染みこんで絶品

そしてたまご豆腐のやさしい味。

和食っていいね


最近料理を作るのに少し意識してるのが「まごはやさしい」
TVでやってたんだけど、
ま・・・豆
ご・・・ゴマ
は・・・わかめなど海草
や・・・野菜
さ・・・魚
し・・・しいたけなどきのこ類
い・・・芋類

これを毎食事に取り入れるとバランスがよくていいんだって。


今夜はきのこだけ入ってなかった・・・。
おしい

posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 19:30 | comments(4) | trackbacks(0) |-
お弁当



久しぶりのブログUPです

お休みしていた約20日の間に私にとって悲しい出来事が続き
しばらくブログから遠ざかっていましたが
いつまでも悲しんではいられないので
気持ちを新たに、またマイペースに日々の出来事をUPしていこうと思います。

見てくださってるみなさん、
またよろしくお願いします





今日は実家からUPです。

実家から今日大阪に帰った弟の為にお弁当を作りました。
もうすぐ赤ちゃんが産まれるため、奥さんは里帰り中。
そんな訳で夕飯用におかずを詰めてあげました。

今日のお弁当

からあげ
鶏胸肉とひじきの豆腐ハンバーグ
はんぺんチーズはさみ焼き
ピーマンとソーセージのソテー
ほうれん草のおひたし
にんじんのひらひらゴマサラダ
白菜の漬物
りんご

メタボ気味の弟の為にバランスは考えたつもり

今夜美味しく食べてもらえたらいいな






posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 12:58 | comments(0) | trackbacks(0) |-
実家でパーティ

8月16日(日)


気が付けばお盆も終わったね。
実家に帰ってた弟も明日には戻るので夜は軽くパーティでした。

16日の夕飯メニュー

鶏ひき肉とはんぺんのハンバーグ
ささみのフライ
ナスとトマトとえのきのパスタ
きゅうりの酢の物

お酒大好きな弟とお父さんのために
おつまみになるようなお料理にしてみました。

なんとなく鶏料理。

はんぺんハンバーグはかなり好評だったのよ
弟のリクエストもありレシピUPしときます。

鶏ひき肉 1パック
はんぺん 大1枚 手でつぶす
長ねぎ 10cmくらい みじん切り
しょうがすりおろし 小さじ1くらい
塩 こしょう 少々
卵 1個
ゴマ 大さじ1〜2くらい

材料を全部入れてこねる。
形を作ってフライパンで焼く。
裏返したら火を弱めて蓋をして蒸し焼きに。
いい感じに焼けたら出来上がり

今日はかなり美味しくできました

ささみはフライにして、マヨネーズとケチャップのオーロラソースで食べました。
ささみだし、から揚げよりはカロリー少なめかな??

冷蔵庫に畑で取れたトマトとなすが大量にあったので、
サラダ代わりにパスタにしてみました。
パスタは1人前。
ほとんどお野菜なの
でも、にんにくとトマトとナスって相性いいのね
美味しい1品になりました。


最後はきゅうりの酢の物。


こんなおつまみでビールに焼酎にウィスキー。
父も弟もすっかり酔っていたようでしたよ

私は、今日はビールを少々。
控えめにしておきました


うちの旦那様も明日からお仕事。
長い長いお休みも終わりだね。

私はあと1日こちらで過ごしてあさってには帰ります。
旦那様〜。
待っててね〜









 

posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 01:58 | comments(0) | trackbacks(0) |-
実家の夕飯


8月11日(火)



この日は旦那様と一緒に夕飯を作りました。
最近少し料理に目覚めた旦那様。
スーパーに並んだ香川の新鮮な地のお魚を見て血が騒いだようです

8月11日のメニュー

天ぷら
(イカ・コチ・ハゼ・しし唐・エリンギ・大葉)
刺身
(ハマチ・タイ・たこ)
秋刀魚の塩焼き
きゅうりの酢の物

夫婦共同作です。
魚は主に旦那様。
野菜は私。

小さなコチやハゼもうまーく旦那様がさばいてくれて、
天ぷらにしたら絶品でした

たこは動いているような新鮮なたこを買ってきたので
ゆでて刺身にしました。

やっぱり瀬戸内のたこはやわらかくて美味しいわ

秋刀魚も新鮮で美味しかったなー。

うちの実家でも大活躍の旦那様でした。

旦那様、ありがとね


posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 00:19 | comments(2) | trackbacks(0) |-
牛丼
   

今夜のメニュー
牛丼
なめこの佃煮
味噌汁

今日は写真が失敗やなあ・・・。
見た目おいしそうに見えん
三つ葉か青ねぎでもあればましだったかもしれんけど
そんなになんでもそろってないもんね・・・

でも見た目の割りにはおいしいんでー
弟はおかわりしてたもんね

一応今日も成功って事で
posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 22:31 | comments(2) | trackbacks(0) |-
チャーハン


今夜は実家からでーす
今夜のメニュー
チャーハン
卵スープ
しめじ煮
白菜の漬物
ブロッコリー(私はキライなので食べてないけどね

私が作ったのはチャーハンと卵スープだよ
具はタマネギ、豚肉、ほうれん草と卵と梅干。
味付けは「カマタのだし醤油」と塩こしょう。
梅干入りのチャーハン好きなんだよね
さっぱりしてて美味しい〜
だし醤油での味付けも思いつきでやった割にはよかったよ
posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 19:42 | comments(0) | trackbacks(0) |-