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実家でパーティ

8月16日(日)


気が付けばお盆も終わったね。
実家に帰ってた弟も明日には戻るので夜は軽くパーティでした。

16日の夕飯メニュー

鶏ひき肉とはんぺんのハンバーグ
ささみのフライ
ナスとトマトとえのきのパスタ
きゅうりの酢の物

お酒大好きな弟とお父さんのために
おつまみになるようなお料理にしてみました。

なんとなく鶏料理。

はんぺんハンバーグはかなり好評だったのよ
弟のリクエストもありレシピUPしときます。

鶏ひき肉 1パック
はんぺん 大1枚 手でつぶす
長ねぎ 10cmくらい みじん切り
しょうがすりおろし 小さじ1くらい
塩 こしょう 少々
卵 1個
ゴマ 大さじ1〜2くらい

材料を全部入れてこねる。
形を作ってフライパンで焼く。
裏返したら火を弱めて蓋をして蒸し焼きに。
いい感じに焼けたら出来上がり

今日はかなり美味しくできました

ささみはフライにして、マヨネーズとケチャップのオーロラソースで食べました。
ささみだし、から揚げよりはカロリー少なめかな??

冷蔵庫に畑で取れたトマトとなすが大量にあったので、
サラダ代わりにパスタにしてみました。
パスタは1人前。
ほとんどお野菜なの
でも、にんにくとトマトとナスって相性いいのね
美味しい1品になりました。


最後はきゅうりの酢の物。


こんなおつまみでビールに焼酎にウィスキー。
父も弟もすっかり酔っていたようでしたよ

私は、今日はビールを少々。
控えめにしておきました


うちの旦那様も明日からお仕事。
長い長いお休みも終わりだね。

私はあと1日こちらで過ごしてあさってには帰ります。
旦那様〜。
待っててね〜









 

posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 01:58 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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