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柏木牧場のハンバーグステーキ  オニオンデミグラスソース


今日の我が家はちょっと特別な日

旦那さまのお誕生日なんです


お金をかけた特別な事はできないけど、
いつものおうちでちょっとスペシャルな感じにできたらいいなーといろいろやってみました





いつものテーブルにテーブルクロスをかけてちょっと特別を演出
黒板メニューの脇にはお花を置いてみました


今夜のメニュー

本マグロの中トロのお刺身
ジャガイモのミルクスープ
柏木牧場のハンバーグステーキ・オニオンデミグラスソース
野菜サラダ
ライス
ケーキ
紅茶





本マグロの中トロのお刺身
旦那さんの好物なの
だけど高いからね、なかなか買えないよね・・・
でも今日は特別な日なので奮発したよ
旦那さまも大喜び



じゃがいものミルクスープ
これ超簡単
固形スープ(チキン)1個と2カップの牛乳を温めたものに、
ジャガイモ1個をすりおろして入れて少し火を入れて塩コショウで味付け。
ミキサーも使わず簡単トロトロスープの出来上がり



柏木牧場のハンバーグはこの前買ってたのを焼いただけだけど、
それにオニオンデミグラスのソースを作ってかけました。
見た目もスペシャルな感じに早変わり

もちろん味も大満足





ちょっと特別な感じじゃない?


食後に出したケーキは買ってきたものだけど、
ローソク立てて「Happy Birthday〜」を歌ってあげました
もうええ年やのに・・・ってめちゃくちゃ照れてたよ


結婚してもうすぐ1年。
始めてこの家で一緒にお祝いができたね。

今日のささやかなパーティーも喜んでもらえたようでよかったです

旦那さま、お誕生日おめでとう

posted by: かねてぃ | ホームパーティー | 21:59 | comments(2) | trackbacks(0) |-
牛丼



今夜のメニュー
牛丼
湯葉のお刺身
野菜サラダ
お味噌汁


久しぶりの牛丼です。
しょうがが効いてて美味しかった
湯葉もやっぱり美味しい。

また買いにいきたいな



今夜も簡単で美味しい夕飯でした


posted by: かねてぃ | おうちごはん | 21:05 | comments(0) | trackbacks(0) |-
鶏肉とまいたけの海苔バター炒め

今夜のメニュー

鶏肉とまいたけの海苔バター炒め
マカロニポテトサラダ
お味噌汁
ご飯

鶏肉とまいたけののりバター炒め
写真にするとなんとも
グロテスクな料理・・・
ちょっとお醤油が強い感じだったけど結構イケル
作り方も超簡単
おかずにも、お酒のおつまみにもいいね。
急なお客様が来たときなんかにもいいかも

レシピ(二人分)
鶏もも肉 200g・・・一口サイズに切る
まいたけ 2パック…食べやすく切る
市販のめんつゆ(2倍希釈タイプ) 大さじ2
バター 10g
青のり 小さじ1
サラダ油 小さじ2

作り方
1.フライパンに油を入れて強めの中火で熱して鶏肉を3〜4分炒める
2.まいたけを入れて炒める
3.めんつゆを加えて汁を飛ばすように絡める
4.汁けがほとんどなくなったら青のりを全体にふり、
バターを加えてひと混ぜしできあがり。

これが基本のレシピです




今改めてメニューみて気づいた事。
めんつゆ薄めずに使ってしまった・・・
そりゃ濃いはずやわ・・・



なんかショック…


旦那さんはちょっと濃いけど美味しいって言ってくれたけど・・・





今度あらためてリベンジします


まっ、こんな日もあるさ



posted by: かねてぃ | おうちごはん | 22:15 | comments(2) | trackbacks(0) |-
柏木牧場のメンチカツ&コロッケ


今日は旦那さまのご両親とランチを食べにでかけました。
もうすぐ旦那さまのお誕生日なのでそのお祝いにご馳走していただいたの
こっちではちょっと有名なお豆腐料理専門店。

お豆腐ってこんなに美味しかったんだ〜って思ったくらい美味しくて
お豆腐を使った数々のお料理に大満足でした

お父さんお母さん、本当にご馳走さまでした

帰りには芝桜を見にきました。






川の土手に芝桜の絨毯がとっても見事

帰りには柏木牧場ってところでソフトクリームを食べて、
夕飯のコロッケとメンチカツを買ってきました。
ここのコロッケやメンチカツは結構有名みたい。


今日はいろんなところに回れて、綺麗な芝桜も見れたし、
美味しいものもいっぱい食べれたし、
ちょっと観光気分で楽しいひと時でした

お父さんお母さん今日は本当にありがとうございました







今夜の夕飯

柏木牧場のメンチカツ&コロッケ
大山豆腐の厚揚げ
湯葉のお刺身
おつまみ3種
お吸い物

今夜は全く火を使ってない料理
柏木牧場で買ってきたメンチカツ&コロッケ、
噂の通り、揚げて時間が経っててもすごい美味しい
今度はぜひ揚げたてを食べたい

大山豆腐で買ってきた厚揚げ、
1つはおかかがまぶしてあるの。
今日はおかかだけ食べました。
お昼に食べたランチの味を思い出すお味。
やっぱりおいしい

湯葉のお刺身。
これは今日初めてお店で食べて感動したよ

それをお父さんに頂きました。
やっぱり美味しい

で、おつまみ3種
これもお父さんにもらったもの。
カモのロースト・えびのフリッター・ポークソーセージ
本当に美味しかったです。
いっぱい用意して下さってありがとうございました。
ご馳走さまでした

お吸い物

永谷園です・・・
これ普通に美味しいよね


今日は全く火を使わず

お腹いっぱい

少々食べ過ぎ

ダイエットはまた明日から

posted by: かねてぃ | おうちごはん | 19:43 | comments(2) | trackbacks(0) |-
ニラ玉




今夜のメニュー

ニラ玉
餃子
きゅうりの酢の物
味噌汁
ごはん

今日は冷蔵庫にニラと豚ひき肉が余っていたので
それとニンジンを入れてニラ玉に挑戦してみました

よく考えたらニラ玉って食べたことなかった・・・

レシピを参考にあとは適当にアレンジして作ってみました。
どれが正解の味かわからないけど、
これはこれで結構いけたよ

餃子は焼きが足りなくて、このあともう一度焼きなおししました

ちなみにこれ一人分ちゃうけんね

今日は大皿で二人でなかよく半分こしました。
もちろん旦那さん多めで。

お腹いっぱい

posted by: かねてぃ | おうちごはん | 20:19 | comments(0) | trackbacks(0) |-
鮭のクリームシチュー


今日から新しく習い事を始めました
いろいろやりたい事はあったんだけど
昔からいつか習ってみたいって思ってた「声楽」です

たまたま旦那さんの知り合いにイタリア仕込みのすごい歌の先生がいたので
その先生にお願いして月1でレッスンしてもらう事にしたの

本格的に歌を習うのは始めて。
家では絶対出せないような大声で歌ってきました

レッスンは本格的。
こんな素人の歌だけど、1時間みっちり丁寧に丁寧に見ていただきました。

レッスンの後は先生といっぱいおしゃべりして
なんだかとってもリフレッシュできました

歌うっていいね

先生からの課題全部をこなすのは難しそうだけど
次までにまた練習しなくっちゃ

でも・・・ここのマンションでそこまで大声で歌えないよね・・・






今夜のメニュー

鮭のクリームシチュー
野菜サラダ
パン

今日は鮭を入れたシチューにしてみました。
「ZEPPIN伊勢海老仕立てのシチュー」を使用。
鮭の風味がいい感じで美味しかったよ

パンにはフォアグラのパテをつけて食べました。
弟にもらってずーと保管してたんだけど、
やっと使ったよ。

なんか馴染みがなくてどうだろう??って思ったけど、
アリでした

旦那さんはなんていうかな?



それにしても、
歌うってエネルギー使うのね・・・。

めっちゃ疲れた・・・


posted by: かねてぃ | おうちごはん | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) |-
豚肉と春雨のキムチ煮


今夜のメニュー

豚肉と春雨のキムチ煮
野菜サラダ
やさいとキノコのスープ
プレーンオムレツ(旦那さんだけ)
筍ごはん(昨日の残り)
いちご

今夜は前回作った「ごぼうと春雨のキムチ煮」の応用で
豚キムチでやってみました

中華スープにみりんと少しだけお味噌を入れて
あとは豚キムチと春雨を煮込むだけ。

私はトッピングにさらにキムチをのせて食べました

キムチおいしいね。

旦那さんはキムチ苦手だけど、
これはおいしいって食べてたよ

今夜はこんな夕飯でした


posted by: かねてぃ | おうちごはん | 21:18 | comments(0) | trackbacks(0) |-
筍ごはん


今日は美容院に行ってきました
こっちにきて美容院は2回目。
1度近所の美容院に行って気に入らなかったから
それ以降は実家に帰った時に行っていたの
でも、今回はそうも言ってられずネットで調べて行ってみました

メニューはカラーと前髪カット。
たかが前髪なんだけど、切ってもらったら何か違う
それからあれこれ注文をつけてようやく納得

カラーは思ってた以上に落ち着いた色になっちゃったけど、
これはこれでいいか

そんな感じで、新しい美容室って大変だね
なんてお願いすればいいのかわからないもの・・・。
行きつけだと「いつもの感じで」でいいんだもんね

でもいつまでも香川の美容院に行くわけにもいかんので、
今度はカットもチャレンジしてみようかな・・・

仕事を辞めてからの悩みのタネが、旦那さんと実家のお母さん(電話)以外で
話す相手がいないって事。

今日は美容室でひたすら喋りまくってきました
帰りには旦那さまの実家でもしゃべってきました

今日はちょっとストレス解消

旦那さんの実家でレモンを頂きました




これ見て
すごい大きいの。
普通のレモンの2個分はあるよ。
こんなレモン見たことないわ

何杯レモンティーで飲めるやろう。
どうやって使ったらいいかなあ?
なんかグットアイディアがあれば募集中です




今夜のメニュー

筍ごはん
鯖のカレーマヨ照り焼き
フライド筍
野菜サラダ
筍入り味噌汁
いちご

ずっと筍ごはんが食べたくって、でも筍丸々を買って作るのはめんどうで、
今日は水煮でやってみました。

筍ごはん。美味しくできたよ

フライド筍は昨日の「リンカーン」でやってて食べたくなったの

水煮やからどうかな?と思ったけど。
 うん。悪くない

でも、やっぱり生の筍でやるほうがおいしいやろうね。
でも・・・面倒くさい

サバのカレーマヨ照り焼き。
今日は前回の残りで1匹しかなかったから仲良く半身ずつ。
でも、もっと食べたいって思うくらい美味しいの

美味しかったからレシピ公開しときます。

サバの切り身 2切れ(2人分)
A マヨネーズ・酒 大さじ2
醤油 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2

1.サバに塩をふって5分おく
Aの調味料をあわす

2.サバの水分をペーパーで取って、皮を下にして3〜4分焼く
裏返して3〜4分焼く

3.Aを加えてサバにからめる

出来上がり

今夜も満足満足





posted by: かねてぃ | おうちごはん | 20:54 | comments(2) | trackbacks(0) |-
野菜たっぷり餃子




今夜のメニュー

野菜たっぷり餃子
ひじきの煮物
中華風たまごスープ

今夜は久々餃子です
今日はキャベツとにらと玉ねぎをたっぷり入れて作りました。
いつもは白菜だけど、キャベツの餃子もおいしいね

旦那さんは餃子大好き。
ずーっと餃子食べたいって言ってたね。
おまたせようやく作れたよ


ひじきは失敗。
醤油が強すぎた・・・

posted by: かねてぃ | おうちごはん | 20:16 | comments(2) | trackbacks(0) |-
ボンゴレビアンコ





今夜のメニュー

ボンゴレビアンコ
じゃがいもとあさり・豚肉の蒸し煮
グリーンサラダ

今夜はあさりづくし

「じゃがいもとあさり・豚肉の蒸し煮」はイタリア風肉じゃがみたいなかんじかな
オリーブオイルでにんにく玉ねぎ、とまと、ジャガイモ、お肉を炒めて、
お水と白ワインで煮て、最後にあさりを入れて蒸す。
味付けは塩コショウ。
イタリアンパセリをちらすといいみたいだけど、
今夜は乾燥バジルで仕上げました。

あさりのうま味が野菜やお肉にしみこんで美味しい1品ができたよ


お仕事を辞めてはや2週間が経ちました。
みんなからは「停年退職したお父さんみたいで暇なんじゃない?」って言われたりもするけど、
意外に毎日忙しく、充実した毎日を送っています

新しいことも何か始めたいな。と思っているけど、なかなかみつからないのよね・・・

とりあえず今やろうとしてる事は押入れの片付け。
やろうと思いつつ後回しになってるの
近いうちに頑張ります

posted by: かねてぃ | おうちごはん | 20:41 | comments(0) | trackbacks(0) |-