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おでんとおうどん


昨日帰ってまいりました
1か月ぶりの我が家です

長く長く旦那さまを一人ぼっちにさせてしまっていたので
今日からは尽くすよ〜・・・たぶん

今夜から夕飯頑張ります

何がいい?って聞いたところ
「うどん」だって。

うどんのおかずと言えばやっぱり天ぷらかおでんだよねー。

今日は寒いし圧力鍋を使っておでんを作ってみました




結婚のお祝いに頂いたティファールの圧力鍋なんだけど、
これを使うのは多分1年ぶり

圧力鍋は実家になかったもんだから、
イマイチ使い慣れてないんだよねー

今日も取説片手に作ります。
なんだかドキドキです。

こんな感じにできました。




具は
大根・牛スジ肉・ちくわ・卵・ジャガイモ・にんじん・ソーセージのロールキャベツ

あっさりした出汁です
大成功
美味しいよ〜

牛スジもとろけるようにやわらか〜。
大根もニンジンもジャガイモも口の中でとろけます。
旦那様も大絶賛

さすが圧力鍋。
これからバンバン使うわよ〜



今夜のメニューはこんな感じ
うどん
おでん
旦那様ご実家からいただいたきんぴら
高菜明太子
                      赤福 ← 帰りの名古屋駅で買ったもの


こっちに来て気付いたこと。
おでん用のスジ肉が売ってない
香川じゃ絶対に小さくカットされたのが売ってあるのに・・・

今日は固まりで1パックだけ売ってたのを見つけて買いました。

おでんにスジ肉、美味しいのにねー。


さてさて、今日香川のお友達からお手紙が届きました。
滅多にお手紙なんか書かない子だから
いったい何事???
と思って封を切ってみると
じゃーん!!



クリスマスカード(右)とアドベントカレンダー(左)
嬉しいプレゼントです

明日から毎日カレンダーめくるのが日課になりそう

気がつけば明日から12月。
我が家もそろそろクリスマスデコレーションしなくっちゃ

posted by: かねてぃ | おうちごはん | 19:16 | comments(2) | trackbacks(0) |-
しょうが鍋パーティー


今日はかなちゃん親子を招いて鍋パーティーをしました

前回かなちゃんママが作ってくれた
ゆずの皮のコンポートとジャムが美味しかったって言ったら
なんと圧力鍋から材料から全部持参で来てくれて、作り方を教えてくれました。

高知産直の大きなゆず10個使用

こんなに沢山できたよ



当分色々楽しめそう
最近のお気に入りはゆず茶です。


ジャムができたところで夕飯作り

今夜のメニュー

しょうが鍋
ジャパニーズ・アッシパルマンティエ
ラ フランスとカマンベールチーズのサラダ







しょうが鍋はお料理の先生のブログレシピを参考に
具は
白菜・大根・豚肉・えのき・豆腐・ネギ
しょうがを効かせた中華スープです。

あっさりしてて美味しい〜
しょうがが効いてて身体もぽっかぽか。

鍋があっさりめかな?と思ったので、
最近はまってる里芋で作る『ジャパニーズアッシ パルマンティエ』も作りました
何回も作ってるからいい加減レシピ覚えただろうと思ってても
やっぱり何度かレシピを確認してしまう私

今日も美味しくできたよ

次からはレシピ見ないで作らなきゃ。


柿とカマンベールチーズのカナッペの応用?で
クラッカーなし、柿の代わりにラフランスでサラダ仕立てにしてみました。

ラ フランスとチーズをスライスして
オリーブオイルを少しかけて
黒胡椒をかける。

これもありだね
今度は生ハムで巻いてみよっかな。
いろいろアレンジできそう

でも、柿をラ フランスに代えたら
色が寂しい・・・
彩に ゆずの皮のコンポートも添えてみました


ちょっとした食事会だったけど、
なんだか家が明るくなって楽しい一時だったわ

かなちゃん、かなちゃんママ 今日はありがとう。

懲りてなかったらまた来てください

posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 23:02 | comments(0) | trackbacks(0) |-
かわいい訪問者


私のお部屋の前のお庭を時々走る動物がいます

これなんだかわかる?




イタチだよ



時々見かけていたんだけど
ようやく撮影に成功しました

この辺もまだまだ野生の動物がいるみたいだね

珍しいので屋島に住んでるいとこにみせたら
驚くどころか
屋島のあたりではサルやイノシシが出るとの事

サルやイノシシにはできたら遭遇したくないよね・・・


posted by: かねてぃ | その他 | 23:15 | comments(6) | trackbacks(0) |-
四国88ヶ所巡り 2日目 44番〜45番


朝9時ごろ内子の旅館を出発し走ること約1時間15分。
山道をくねくね走り、
さらに山奥の1台通るのがやっと、路肩は崖、ガードレールなし。
こんな道を抜けたところに44番大宝寺はありました。

あいにく天気は曇り。
山の上だからすごい寒い上に、今にも雨が降りそう・・・。

「老杉しんしんとして霧が深い」
山頭火が俳句を詠んだ参道を上り境内へ。

山の中の境内は静寂です。




そこからさらに20分ほど車を走らせ
45番岩屋寺。

今回のお参りのメインとも言える場所でしょう
(こう思ったのは終わってからだけど)

駐車場に車を止めて参道のお土産売り場の横にあった看板に
『まだまだこれからじゃ 岩屋の坂と人生は』
そう書かれてあって、

「???坂?まだまだ???」

と思ったのもつかの間
その意味が分りました。

ものすごい傾斜。坂道 石段 坂道 石段

それはそれは大変です。
こんぴらさんの石段にも匹敵する傾斜。

参道の脇には青々茂る苔、ものすごくりっぱな杉、無数のおじぞうさん。
まるで『もののけ姫』の世界のようです。

境内まで辿り着くのに30分ほどかかりました。
太ももガクガク。息切れしてます。
あんなに寒かったのに汗かいてます・・・。

ここは88ヶ所の中で最も参道が長く険しい場所だそうです。



休むまもなくお参りを済ませ、
写真のはしごの先にある
弘法大師が修行した『せん割禅行』の場を参拝するため
はしごを上ります。



足がすくみます。



お天気がよければ絶景なんだろうけど、
あいにくの曇り空でこんな感じ。

参拝のあとは、元来た道を戻るのでした。
明日は筋肉痛間違いなし!

歩き遍路なんて絶対無理!!思うのでした。

今回のお参りはここまで。

帰りの車では爆睡。


疲れたけど、とってもいい旅でした。

また45番からも続けて行かんといかんねー。







posted by: かねてぃ | 旅行記 | 19:08 | comments(1) | trackbacks(0) |-
四国88ヶ所巡り1日目 41番〜43番


23日24日の2日間で父と弟と3人で四国88ヶ所のお参りに出かけました。
父と母で40番まで行っていたので
この日は41番〜43番をお参りしました。

高松から車を走らすこと約3時間。
最初の目的地は43番明石寺
愛媛県西予市宇和島町にあります。

43番明石寺は源頼朝ゆかりのお寺だそうです。
この日はすごくお天気もよくて紅葉がとっても綺麗。
向こうに見える黄色く色づいた木々わかるかな?





続いて車を走らすこと約30分
42番仏木寺
牛馬家畜の守り仏とされているお寺です。
ここはもみじが見事。






さらに5分ほど進んだところに
41番龍光寺はありました。
ここは稲荷神社の赤い鳥居があり、
本堂には十一面観音と五穀大明神の両方まつられて、神仏習合の珍しいお寺





この後内子まで戻りお宿に入りました。

この日はお天気もよくて山間の紅葉が見事。
そんなに信仰心はないんだけど、
たまにはこういったところに出向いて
神聖な気持になるのもいいね。


posted by: かねてぃ | 旅行記 | 17:27 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ジャガイモほりと親子クッキング


インフルエンザで
学校行事の芋ほりに参加できなかったのを残念がっていた
お友達親子を
我が家のジャガイモほりに招待しました。


小学1年生の双子ちゃんです


      

親子で協力して沢山ジャガイモを掘ってくれたよ

収穫の後はクッキング
掘りたてのジャガイモでカレーを作ることにしました。

 

一通りの工程をなるべく子供達にもやってもらったよ




じゃ〜ん
美味しそうでしょ

掘りたておジャガのカレーライス
じゃが餅
ニンジンひらひらゴマサラダ

カレーのジャガイモ、ホクホクでおいしい〜

ジャガ餅はお料理の先生のブログレシピで試してみました。
マッシュしたジャガイモの中にチーズ
とろ〜っとでてきてたまりません・・・

もちろんこれも子供たちに作ってもらったよ。

ニンジンサラダこれも好評


収穫からお料理と、まさしく食育。
子供達にもいい経験になっただろうね〜






posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 14:08 | comments(5) | trackbacks(0) |-
ボジョレーヌーボー♪


今年のボジョレーは50年に一度の出来っていうので買ってみました

今夜はワインに合うおつまみ作ってみたよ



     
                                                                                                                                    ラフランスとカマンベールのカナッペ
鶏肉のオリーブ香草ソルト焼き 
エビのオーロラソース
ドライカレー

      


レッスンで習ったカナッペを
今日は山形からの送りもの『ラ フランス』でやってみたよ
これがワインにピッタリ
ラ フランスでもいけました
これはいろんな果物で試してみたいね。


鶏肉は香川県特産オリーブのお塩で焼いてみました

 オリーブ香草塩

いろんなハーブがミックスされていて美味しいよ


エビは茹でてみじん切りしたピーマンと共にオーロラソースで和えました。


ご飯は昨日のキーマカレーをドライカレーに変身させて

最後は



エビの殻で出汁を取って 青梗菜とトマトのエビ風味卵スープ

気が付けば父と二人でボトルを開けていました


今年のボジョレー いいわよ〜


posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 19:54 | comments(2) | trackbacks(0) |-
うどん屋『しんせい』のカレーうどん



今日のお昼はうどんや「しんせい」でカレーうどんを食べました
そういや、私がよく行くうどん屋にはカレーうどんがなかったなぁ・・・。

久しぶりのカレーうどんは美味しかったけど
カレーうどんって飛び散るよね・・・

気をつけながら食べたんだけど、
やっぱり洋服にいっぱい飛んでました

うどんや「しんせい」カレーうどん
小420円 

ご馳走さまでした



posted by: かねてぃ | 外ごはん | 21:03 | comments(2) | trackbacks(0) |-
J current COFFEE でランチ


今日は宇多津にお勧めのランチスポットがあるというので、
お友達に誘われて行ってみました

なんとそこは宇多津のマルナカ(スーパーマーケット)

一瞬 「えっ??ここ??」 

でもその子曰くかなりお勧めらしいの。

そのお店は宇多津のスーパーセンター内にある「J current COFFEE」というお店でした。

パスタが美味しいよ〜って勧められたけど、
カレーも気になったので欲張りに
カレーとパスタのハーフ&ハーフにしました




味はしっかりした味でなかなかいける

メインの他にも小さなおかずが沢山

デザートも付いてます。
このデザート最初はバナナ付きだったんだけど、
バナナ大嫌いなので除けるようにお願いしたらチョコレートに変えてくれました。
気が利いてます


ランチにはドリンクも付いていて、
沢山あるレギュラーメニューから選べるの。

私はマンゴーとパインのジュースにしました



ランチセット1080円


意外とまったり寛げてなかなかよかったわよ

マルナカやるな〜

posted by: かねてぃ | 外ごはん | 21:29 | comments(2) | trackbacks(0) |-
赤魚の煮付け


今夜のメニュー

赤魚の煮付け
小エビのから揚げ
まいたけの天ぷら
青梗菜と豚肉の塩炒め
エビ風味の卵スープ




今日マルナカ(スーパー)に行ったら赤魚が安かったので
それを煮付けにしてみました

赤魚の煮付けは父が好きなの。
なんで好きなのか聞いてみると、骨が少ないからだって
まあ安いからいいけど・・・
1匹90円でした


それから、まだ生きてパックのなかでゴゾゴゾ動く小エビがあったので
迷わずGET。
このエビは瀬戸内ならでは。
神奈川じゃ買えないよ〜。
から揚げにするとビールのおつまみにgoodなのです

エビの頭と殻は出汁を取って卵スープにしました。
これは旦那さんに教わった技。
捨てるような部分で美味しい1品になるんだよねー
今日の具はしめじとニンジンです。
エビの風味がよく出てて美味しかったわ


最近父のおつまみの定番が「舞茸の天ぷら」
簡単にできて美味しいからビールがどんどん進みます。

親戚のおじさんにもらったのに、
冷蔵庫で黄色くなりかけていた青梗菜は
豚肉と一緒に塩炒めにしました

実家での夕飯は
どっちかというとおつまみ中心。

お肉よりはお野菜やお魚が多いかな。

でもうちの旦那さんはこれじゃ物足りないんだろうな・・・

実家に帰ってきて
食べ物が変わったからか、ヨガや骨盤体操が効いたのか
最近パンツやスカートがゆるくなってきたんだよねー。

やっぱ食生活かなあ・・・。

そうだ!向こうに帰ってもお魚・お野菜中心メニューにしよう


だんなさん かまん???

posted by: かねてぃ | 実家ごはん | 20:00 | comments(0) | trackbacks(0) |-