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エビマヨ 〜かねてぃ旦那シェフへの道6〜 ディナー編




今夜のメニュー

エビマヨ
鶏と三つ葉のおひたし
エビ風味の中華スープ
ご飯

今日はお昼に続いて夜ごはんも旦那さんが作ってくれました

1品目「エビマヨ」
ブラックタイガーの背を切って開いて丸くなるように揚げて
オーロラソースと和えるんだって。
  
美味しいよ

身ぷりぷり
大きいエビだから食べ応えもある。
オーロラソースも絶品

昼作ったのが薄かったから
味にはすごく気を使ったみたい

その成果出てたよ。
ほんと美味しかった
居酒屋で食べたのより美味しかったよ

また食べたいなあ・・・


2品目「エビ風味の中華スープ」
エビの殻を炒めて煮込んで中華スープを合わせた出汁に
キャベツと卵が入ってたよ。

なんともエビの香ばしい香り
濃くもなく薄くもなくちょうどいい味。
これも絶品だなあ・・・

3品目は「鶏肉と三つ葉のおひたし」
これは旦那さんのお父さんの直伝の一品で幼少のころよく食べたものらしい。

三つ葉と鶏肉を茹でて
出汁と醤油とみりんとお酒とわさびを効かせたタレに漬けこんだものだって。
私が食べるのは始めてだけど、これおいしいよ
三つ葉の風味がたまらんです。
まだ三つ葉あるし、私も作ってみよ〜


不思議なことに昼間作った人とは別人のような出来具合。

いや〜全部おいしかったよ〜





さてお昼間の出来事

ランチの後、「今日はどうしよっか?」って話してて
旦那さんがお天気も曇りだし「磯遊びでもする?」

「磯遊び?」
なんとも馴染みのない言葉。

海でカニや貝や魚を捕まえる遊びらしい。

一瞬反応に困る私。
「日焼けする・・・
海水でベトベトになる・・・
暑くて疲れそう・・・」

海に行くこと自体今までもあんまりなかったもんだから
なんか消極的なんだよね

でも今日はよく考えたら海の日だし、
こんな曇りの日じゃないと暑くて無理やろうし。

そんななんなで出かけてみることにしました

大礒の海岸。こっちでは西湘と呼ばれてる海岸。
旦那さんのバイクの後ろにまたがり、10分くらい走ったところでした。

海を見るや否や「あ〜だめや〜」旦那さんの声
潮が満ちて来て旦那さん行きつけの岩場まで行けないらしい。

しょうがないので波打ち際で少々波と戯れました



ここの海は犬も泳ぐみたいです。

さすが太平洋
波が荒い。
砂浜じゃなくて石がごろごろだったわ。
やっぱり瀬戸内海の海とは全然ちがいます。



そんなことしてたら旦那さんは立ち入り禁止の岩場で何やらやり始めました。


しばらくして持ってきてくれたのが・・・



カニさんでした。


帰るまでに5ハイのカニと貝1つを採ってきてくれました。
いくつになっても男の子です。


しかし海気持ちよさそうだったなあ。
近くには海水浴場もあったし、次は水着持って来よう。


海から帰って冷房の効いた部屋でのんびりしてると
なんだか学生時代にプールから帰った時のけだるい感じを思い出し
ちょっと懐かしい気持ちになりました



最後に、
だんなさん、今日は昼も夜もごはん作ってくれて、
カニも採ってくれて、
大活躍だったね。

ほんとにありがとう。

またおいしいごはん、楽しみにしてます

いや〜しかし夕飯美味しかったなあ〜




posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 20:01 | comments(2) | trackbacks(0) |-
イタリア風オムレツ 〜かねてぃ旦那シェフへの道5 〜 ランチ編


今日のランチメニュー

イタリア風オムレツ
きゅうりのマヨネーズ和え 冷やしわかめのせ
ご飯
汁物


昨日旦那さんが生みたて卵を買ってきてくれたので
「ランチは玉子かけご飯にしよう」って言ったら
「じゃあ僕が卵料理のおかずを作るよ」って言ってくれました。

ラッキー
 
 出来たオムレツの美味しそうなこと




中にはスライスしたジャガイモと玉ねぎとトマトが入ってるよ。

で肝心の味は・・・

薄い・・・・

残念

でもお塩振ってトマトケチャップつけたら美味しく食べれたよ

「濃い味よりいいやろ?」
って言う旦那さま。

確かにそうだけど

まだまだシェフへの道は遠いようです。

今日は夜も作ってくれるんだって

楽しみ楽しみ

今度は味濃いめでお願いします

posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 12:51 | comments(0) | trackbacks(0) |-
富士宮焼きそば 〜かねてぃ旦那シェフへの道4〜



今夜のメニュー

富士宮焼きそば
ワンタンスープ
ゆでとうもろこし

最近休みになるとご飯を進んで作ってくれる旦那さま。
今日は富士宮焼きそばを作ってくれました

私こっちに来るまで富士宮焼きそばっていう存在を知らなかった。

普通の麺より太くて、モチモチとした食感。
それでもってうまくソースに絡んでとっても美味しい
今日は半熟目玉焼きのトッピングまで付けてくれました。

ワンタンスープはエースコックです。
たまに食べると美味しいね

とうもろこしは、ネットでゆで方を調べたんだって。
やり方は、とうもろこしの皮を2.3枚残して5分茹でる。
皮を残すことでトウモロコシの甘味が逃げずに美味しくできるんだって。

茹で上って皮を剥いたら、冷たい食塩水にさっと漬ける。
これで表面がシワシワにもならずに外観も良くなるんだって。

なるほど・・・。

確かに今日のはすごくあまくて美味しかったよ

今夜も美味しかったです。
ご馳走さま。
でも、全部食べれなくてごめんね
残りは明日のお昼に食べるから


・・・というのも今日は具合が悪い。
昼間お買い物に出掛けたんだけど、
行く先行く先、エアコンがガンガンに効いてて完全に冷えたみたい。
頭が痛くて痛くて

薬飲んだら少しましになったけど、まだ完治じゃないなあ。

旦那さんが夕飯を作ってくれたから大助かりでした。
ありがとね


posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 21:36 | comments(0) | trackbacks(0) |-
たこ焼き 〜かねてぃ旦那シェフへの道 3〜


今夜のメニュー

たこ焼き ネギマヨ
トマト
すいか


前々から「たこ焼きやりたいね」って話してて、
旦那さんの実家に眠っている たこ焼き機 があるっていうので
借りてきました

それに今日はなんと、

うちの旦那さん・・・

ついにMy包丁を買ってしまいました〜

              
 
ステンレスで素敵

切れ味よさそう〜って事で、早速キャベツで試してました。

私「切れ味どお?」

旦那「普通やな」

私「・・・

まあ安かったしね、気に入ってるならいいじゃない

それより、マイ包丁を持つことできっとどんどん料理したくなるはず

しめしめ


包丁の切れ味を確かめながら下ごしらえを全部してくれて、
私はかつお出汁をとってと、今日は合作です。

いよいよ焼きま〜す。
 
馴れない手つきで、もたもたしながら焼きました。

でも おいしそう〜


 

 ネギマヨの完成


おいしいんじゃない

お店のより小さいからいっぱい食べれる〜

なんやかんやで3回焼きました。

 3回目かなり腕あがりました


油を2回くらい足して焼くとかなり外カリカリに焼ける事を発見

ホント、下手なたこ焼き屋よりおいしいで〜

外カリカリ 中トロトロ

始めてにしては上出来

食べきれなかった分は明日の私のお昼ごはんにすることにしたけど、
お腹いっぱい

旦那「もう当分たこ焼きええわ」

私「当分ってどれくらい?」

旦那「3日」

私「・・・


とっても楽しくっておいしい夕飯でした





posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 20:57 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ポテトコロッケ 〜かねてぃ旦那シェフへの道2〜




今夜のメニュー

ポテトコロッケ
野菜サラダ
とうもろこし
お味噌汁
ごはん


「今日のごはんは魚と肉じゃがにしよ〜」って言ったら
「またコロッケつくろっかな」だって

今日はお魚の気分じゃなかったみたい・・・

ってかうちの旦那さん和食より洋食。
こってり洋食大好きなんだよね

まあ作ってくれるのは大歓迎なので今日もお任せしました。

で、出来栄えは・・・

「おいしいです

サクサク。

具もしっかり味付けされてて良い出来でした

付け合わせの野菜のきゅうりとトマトは何となく飾り切りだし。

腕上げましたなあ・・・

でも、シェフへの道のりはまだまだ遠く、
もっともっといろんなメニューが食べたいよぉ〜

「次はカニクリームコロッケでお願いしま〜す。」

・・・と結局またコロッケをリクエストしている私でした


今日はお昼も焼きそばを作ってくれたし、
大活躍の一日だったね。
ありがとう


私の今日の活躍といえは

旦那さんの長くなった前髪の散髪。

我ながらうまく切れたよ

「また切らしてな〜」
・・・ってちょっと散髪はまりそう


posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 21:32 | comments(0) | trackbacks(0) |-
手作りエビコロッケ 〜かねてぃ旦那 シェフへの道のり〜


今日は家から歩いて5分くらいのところに新しくカフェができたので
ランチしよう!と出かけたものの

ガ〜〜ン

休みや・・・

残念

しょうがないので旦那さんお気に入りのラーメンやさんに行くことにしました。

そこからさらに歩いて10〜15分くらい。

そこは塩ラーメンと醤油ラーメンのお店。

私はエビ塩ワンタンっていうのにしました。
旦那さんは塩ラーメンと半ライス。

スープが絶品
香ばしい干しエビの香りが食欲をそそります。

ついでに餃子も食べてお腹いっぱい

お腹がいっぱいになった後はまたてくてくと歩いて帰ったけど、
けっこうヘトヘト・・・

実は私たち夫婦は揃ってひどい筋肉痛
昨日のキャッチボールが原因です。
腕が上がりません・・・

明日は夫婦そろって足が筋肉痛になるかも。

ほんまに運動不足の私たち。
少しの運動で身体ガタガタです・・・





今夜のメニュー

手作りエビコロッケ
野菜サラダ
野菜スープ

今夜は凄いです
旦那さんが作ってくれました

ラッキー

旦那さんが料理をするときは口だしをしてはいけないシステム。

なんだかもくもくと作業してました。

で、出来栄えは・・・



美味しい〜

すごくエビの風味が出てるよ

その秘訣は
エビの殻を炒めてスープを取り、エビを炒める時に入れたみたい。

凝ってますねえ・・・


シェフへの道の第一歩
ますます精進してくだされ。


旦那さまご馳走様でした〜



ついでにもう1つ旦那さまの活躍を書いておくわ。

今日の出来事。
私の使っている電動歯ブラシがついに動かなくなってしまったの

もう1年になるし、何度も動かなくなってたからもうダメだと諦めていたところ、
旦那さんが工具を持って来て分解を始めました。

「あ〜水が入ってるなあ・・・スイッチが完全にダメになってる」

と言いながらずーっともくもく作業してて、

「はい」って差し出されて
何気にスイッチ入れたところ
「ブィーーーン」

直った

すごいです
魔法使いです。うちのだんな様。

また惚れ直した一日でした











posted by: かねてぃ | かねてぃ旦那シェフへの道 | 20:24 | comments(0) | trackbacks(0) |-