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テーブルコーディネート&お料理レッスン 2月


昨日はお料理&テーブルコーディネートのレッスンの日でした。

テーマはひな祭り




春らしいかわいいコーディネートでした




お料理がのるとこんな感じ。


 あんかけ焼きそば 

ひな祭りっていうとちらし寿司のイメージだけど、
今日はあんかけ焼きそば

いり卵の黄色
菜の花の緑
えびのピンク
お花の形のニンジン
春を感じる色合いの食材が上にのるとお雛さま料理に変身

もちろん美味しい
これ旦那さん好きだわ



  奥 キャベツと鶏ササミの梅肉あえ
                手前  桜しるこ


副菜とデザートも春を感じる食材、色合い。
漆器もこんな風に使うと素敵だね

連日寒い日が続いてるけど、
ランチの時間は美味しいお料理に楽しいおしゃべりに身も心もポカポカ



またお家でも復習しなくっちゃ


posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 20:50 | comments(0) | trackbacks(0) |-
テーブルコーディネート&お料理レッスン 1月


今日は1カ月ぶりのテーブルコーディネート&お料理レッスンの日でした

今日は少し春を感じるような爽やかなコーディネートです。




 ナプキンの折り方も素敵です





お料理がのるとこんな感じ。
お料理の色合いも考えられたコーディネートなだけあって
すごく統一感があるよね。



今日のお料理

  豚肉とザーサイのおこわ


えびとアスパラの中華炒め 




                    ジャスミンティーゼリー


今日はご一緒した生徒さんに写真の撮り方もレクチャーしてもらって
いつもより綺麗に撮れた気がする


お料理もとっても美味しかったし、
今日もいっぱい勉強になったな


最近お料理ブログ サボり気味だったから
これを機にまたお家ごはんブログも復活しなくっちゃ


レッスンの後のおしゃべもと〜っても楽しくて、
先生からもいっぱいパワーをもらいました


また近々今日のお料理も作ってみよーっと

posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 21:29 | comments(0) | trackbacks(0) |-
12月 お料理&テーブルコーディネートレッスン


今日は2カ月ぶりのお料理&テーブルコーディネートレッスンの日でした。
先月はお休みしてしまったから、今月は楽しみだったんだー

先生のお宅に行くと、テーブルが素敵にコーディネートされていました







お料理は3種類

鶏肉のワインビネーガー煮
生ハムおにぎり
季節のフルーツ チーズクリーム添え




お皿に挟んであるナプキンや造花のピック、
デザート皿についてるのは クリップです。
グラスにはリボンが結んであります。

ちょっとした工夫でお手軽にクリスマスのコーディネートできるんだねー





お料理どれも美味しい!!
年末年始のおもてなしお料理にいいねー。
早速作ってみたくなりました

posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 19:43 | comments(0) | trackbacks(0) |-
テーブルコーディネート&料理レッスン 10月


こっちに帰ってきて一番の楽しみだったのが
『テーブルコーディネート&料理レッスン』 



先生のお宅にうかがうと、すでに素敵にコーディネートされています

黒のお皿にグリーンの紙ナプキン。
テーブルランナーの上のまつぼっくりの茶色。
そして赤いお鍋。
真ん中のオレンジの植物。

色の使い方をちゃんと計算されているんだよ。

できあがりのお料理の色もコーディネートして考えるんだそうです。



お料理が乗るとこんな感じ。

中央のオードブルは
「カマンベールチーズと柿のカナッペ」

柿とチーズ???
と思ったけど、これが意外に合う
ワインが進みそう・・・


 
メインは
「あさりと野菜のトマトスープ クスクス添え」でした。

クスクス初体験。
パスタを細かくしたものなんだって。

今までには味わったことのない食感。
おもしろいね




今日はデザート付き。
「カラメルリンゴ アイスクリーム添え」

普段デザートは作らない私だけど、
これなら簡単に作れそう。

器の飾りのチャームがとってもかわいい。
こんな使い方もできるんだね。


お料理も美味しかったし、
しっかりお勉強できたし、
おしゃべりも楽しかったし、
  
充実したランチでした


さあ頑張って我が家でもやってみなくっちゃ

posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 14:28 | comments(0) | trackbacks(0) |-
お料理&テーブルコーディネートレッスン


昨日のお料理&テーブルコーディネートレッスンの写真を
先生がメールで送ってくれました。
そんな訳でUPです。

先生ありがとうございます





お料理がのる前のコーディネート。
秋の感じで素敵










お料理がのるとこんな感し。
なんとも上品なランチです

鶏挽肉で作ったジャパニーズ アッシ・パルマンティエの美味しい事。

見た目以上にお腹いっぱいになってしまいました


次のレッスンが待ち遠しい〜


 

posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 23:36 | comments(0) | trackbacks(0) |-
お料理&テーブルコーディネートレッスン(体験)


今日はずっと楽しみにしていたお料理&テーブルコーディネートの体験レッスンの日でした。
毎日お料理は自分なりに頑張っているけど、
ちゃんと習った事もなく自己流。

HPでご近所に雑誌にも紹介されるような素敵な先生がいるのを見つけ、
行ってみることにしました

先生のご自宅でのレッスンです。
とっても素敵なお部屋でした。
先生は年も同じくらいでとっても楽しい先生

今日は1プレートのお料理を紹介してもらいました。



メニュー

韓国風焼きおにぎり
茹で豚キムチ
ニンジンのヒラヒラ胡麻サラダ

すべて3工程程でできる簡単レシピ。
めっちゃ私仕様です

素敵なキッチンでお料理開始です。
もう1人の体験の方と一緒に作りました。

焼きおにぎりはごめんなさい。
焦がしてしまいました・・・

お料理ができたら盛り付けです。
器の使い方や盛り付けのコツなどをレクチャーしてもらいながら
自分の分は自分で盛り付けました。

どお?美味しそうに見える?

味は韓国風でちょっとピリ辛。
美味しい
お肉につけた塩だれ絶品です。
茹で豚キムチ、近々我が家の夕飯にも登場予定です。


先生ともう一人の方と3人でおしゃべりしながらランチして
楽しいひと時でした

もちろんレッスンに行く事決定です
月1回なので無理なく通えそう。

あー来月が楽しみ


で、そんな刺激を受けた今夜の夕飯




鮭のムニエル
イカのマリネサラダ
かぼちゃとトマトのカレースープ

こんな夕飯です

サラダはコリンキーとパプリカとミズナとイカ。
イタリアンドレッシングで和えました。
(かおりちゃんちで食べたのが美味しかったからマネしてみました

ムニエルに添えたきゅうりは今日習ったやり方で飾ってみたよ。
どうやろ??

今日は美味しいスペインの赤ワインを開けてちょっとほろ酔い

満足です






posted by: かねてぃ | テーブルコーディネート&料理レッスン | 23:20 | comments(1) | trackbacks(0) |-